Автор: Дэвид Натан-Мейстер
Директор Oracle Paradis Wine Fund
Глава Винного Фонда Oracle Paradis Wine Fund дал 5 советов для новичков и опытных ценителей виски.
Дэвид Натан-Мейстер (David Nathan-Maister), эксперт по виски и Директор Винного Фонда Oracle Paradis Wine Fund, представляет пять надежных советов, которые помогут удачно провести Ночь Бёрнса. Винный Фонд Oracle Paradis Wine Fund входит в Oracle Capital Group, независимый мульти-семейный офис, и предлагает инвесторам два класса акций – Марочные вина и Редкие алкогольные напитки.
Советы
Выбирайте односолодовый виски – более интересный, более оригинальный, с более традиционным вкусом
«Непросто понять, как выбирать «хороший виски», если вы не его знаток, но не обязательно быть слишком осторожным или сильно тратиться, чтобы произвести хорошее впечатление. Выбирайте односолодовый виски, а не смесь – он имеет более яркий, традиционный и характерный вкус. Не стоит тратить деньги на виски в изящных хрустальных бутылках – ведь вы пьете только содержимое этой бутылки. Прекрасные сорта виски зачастую разливаются в емкости очень простой формы. Попробуйте Островной виски, например Талискер – он более дымный и пряный, чем высокогорный виски, но у него нет такого лекарственного привкуса, как у некоторых сортов айлейского виски».
Для более амбициозных – сколько вы готовы потратить на виски?
«Для тех, кто хочет попасть в точку, есть Laphroiag 1908 года, который может обойтись вам ни много ни мало в 5000 фунтов».
Обязательно ли шотландский?
«Конечно же, существуют великолепные сорта виски из Ирландии и из США. Для разнообразия, попробуйте стрэйт рай (Sazerac производит замечательный виски), а не бурбон».
Стоит ли декантировать?
«Нет никакой необходимости декантировать виски, кроме как для того, чтобы продемонстрировать свой хрустальный эдинбургский графин с острыми гранями!»
Для борьбы с похмельем?
«Смешать 4 унции скотча, 2 унции меда, 2 унции сливок и 1 унцию холодного кофе эспрессо. Подавать с кубиками льда и таблеткой аспирина…»
